Unsere Reben wachsen am 50. Grad nördlicher Breite, dadurch reifen die Trauben sehr langsam. Dank der langen Reifezeit und der späten Ernte werden unsere Weine sehr fruchtig. Hinzu kommen niedrige Erträge, welche unsere Weine kraftvoll und ausdrucksstark werden lassen. Hier kann man besonders aromatische Rieslinge anbauen, deshalb macht er auch über 50% unserer Anbaufläche aus. Zudem bauen wir Spätburgunder, Grauer Burgunder, Weißer Burgunder, Sauvigon Blanc und Scheurebe an.